Обучение дворецкому делу и протоколу

Современное батлерское дело

Основы профессии и их актуализация — для тех, кто уже работает в отрасли, и для тех, кто только входит в неё.

Протокол и этикет

Обращение с гостем, старшинство и поведение в любой ситуации — частной или корпоративной.

Обслуживание стола и Silver Service

Классическая техника обслуживания стола, естественно перенесённая на реальный ритм резиденции или отеля.

Управление резиденциями

Организация домашнего персонала, координация подрядчиков и стандарты хорошо управляемого дома.

Обучение домашнего персонала

Программы для хаускиперов, персонала по уборке и полных домашних команд.

Отели и гостеприимство

Перенос стандартов частного батлерского сервиса в отельные операции.

Интерьерная служба яхт и экипажи

Специальная подготовка интерьерных экипажей — Silver Service, протокол и работа с гостем на борту.

Кто ведёт обучение

УЧИТ ТОТ,
КТО ПРОДОЛЖАЕТ РАБОТАТЬ.

Grosvenor House · The Ritz · The International Butler Academy

Парадному сервису я учился в Grosvenor House на Парк-Лейн, а работе с гостем — консьержем в Hotel Ritz Barcelona. Затем перенёс это в частную сферу, где за спиной нет гостиничной структуры и всё держится на суждении того, кто рядом.

Обучение по программе Butler & House Manager в The International Butler Academy в Нидерландах дало этому ремеслу метод.

Преподаю в Yachting Butler Academy на Пальма-де-Мальорке — silver service и стандарты обслуживания на борту, и в The Lifestyle Institute в Барселоне — для Персональная ассистенцияs и Lifestyle Managers. И продолжаю работать в домах: чему учу, то и делаю.

Как я строю обучение

УЧАТ НЕ СЦЕНАРИЙ.
УЧАТ СУЖДЕНИЮ.

Очно · В самом доме или в аудитории

Большинство курсов сервиса учит последовательности: с какой стороны подавать, где стоит каждый бокал, что сказать при встрече. Это усваивают за два дня и забывают за неделю, потому что реальная жизнь дома никогда не совпадает с примером.

Я учу другому: почему делается именно так. Когда человек понимает причину, он знает, как поступить в день, которого нет в инструкции, — а такой день почти всегда.

Работаю и с целыми командами, и с отдельными людьми. С теми, кто начинает, и с теми, у кого за плечами годы и кто хочет привести в порядок уже накопленное.